泰国饮料选择多元，除了一般必喝的泰式奶茶，泰式黑咖啡欧凉(O-Liang；โอเลี้ยง)与O-Yua(โอยั้วะ)你喝过吗？究竟泰式黑咖啡的口感跟美式黑咖啡有什麽不同？由来又是什麽？一起来看看！

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泰式黑咖啡欧凉 蕴藏文明滋味

在泰国华人移民已超过两百年前史，在当地的华人族群多元，其中潮州人更是为数众多，自身饮食习惯交融当地文明，因此在泰国有很多泰国潮州菜，富有独树一格的风味。

“欧凉”便是其中一种，其称号源自潮州话，“欧(O)”是“黑色”，“ 凉(Liang)”是“冰凉”，因此“欧凉”便是冰黑咖啡，热泰式黑咖啡则是“O-Yua”。

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泰式黑咖啡喝起来的口感和美式黑咖啡大不相同！

美式与泰式黑咖啡风味大不同

传承至今，已成为家喻户晓的泰式黑咖啡，在泰式饮料专卖店都喝得到。和美式黑咖啡不同，欧凉的质料虽然也是咖啡粉，但还溷合了咖啡豆、罗望子等质料，在锅中烘烤过程中，会增加糖浆和奶油作为增香剂添滋味，类似焦糖，烘烤后，磨成粉状冲泡成香醇的泰式黑咖啡，加入冰块后，“欧凉”便大功告成，热的泰式黑咖啡则被称为“O-Yua”，虽然都是不加奶的黑咖啡，但泰式黑咖啡的风味与美式黑咖啡截然不同。

有机会到泰国旅游，除了泰式奶茶，不妨试试泰式黑咖啡独特的口感吧！

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